ALKOLSÜZ İÇECEK
ENDÜSTRİSİ
Alkolsüz içeceklerin şişede ve kutuda
pastörizasyonu biyolojik olarak güvenlidir, fakat ürüne uygulanan çok uzun
ve aşırı miktardaki ısı ürünün rengini ve tadını etkilemektedir. Diğer
yandan, tünel pastörizatörlerinde pastörizasyon ise çok fazla enerji ve
yer gerektirir.
Yüksek kalite ve bakterial güvenlik
arasındaki en ideal kombinasyonu plakalı ısı değiştirici pastörizasyonu
sağlamaktadır.
Şekil.12.Tam Otomatik Pastörizatör
Şekil.13. Otomatik Olmayan Pastörizatör